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      东北大米为啥这么好 ?

      时间: 2023-03-08 09:20:38来源: 黑龙江尊龙凯时人生就是搏农牧业发展有限公司
        东北大米为啥这么好?
        东北大米好吃主要有三个原因     :优良的品种 、适宜的气候  、肥沃的土壤 。
        首先 ,东北大米粘性较好,直链淀粉含量较低,做出来的米饭口感软糯。
        其次  ,东北地区日照充足,稻谷一年一熟,生长周期一般在五个月左右  ,长达半年的寒冷冬季  ,减少了病虫害的发生,秋季光照充分、昼夜温差大,这些都有利于东北大米的营养积累 。

        第三   ,东北大米主要种植在由松花江、黑龙江   、乌苏里江汇流冲积形成的三江平原 。这里土壤肥沃,水系发达  ,土壤有机物质、矿物质丰富  ,为稻米提供了充足的营养 。

      东北大米

        如何选购优质东北大米?
        看特点
        东北大米颗粒饱满   ,质地坚硬 ,色泽清白透亮 ,蒸煮时香味浓郁  ,饭香四溢,饭粒油亮 。其中 ,圆粒香和小町米属于圆粒型大米,腹白较小  ;长粒香外型比圆粒香和小町米稍长     ,自带淡淡的米香    ;稻花香米粒呈长形   ,色泽通透,自带浓郁米香,口感清淡略甜。
        看产地
        东北大米主要种植于黑龙江、吉林、辽宁的广大平原地区 ,拥有着肥沃的黑土地,这里四季分明,夏季温热多雨  ,冬季寒冷干燥 ,光照充足   ,为稻米的生长创造了良好条件 。
        选新米
        新米自带浓浓的稻米清香 ,米粒更加晶莹    、透亮 、饱满,用新米蒸出来的饭更加软糯有嚼劲 。而陈米无论在外观上、口感上 、营养成分留存上都远不及新米 。
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